Descripción
Su presencia es imponente caiga donde caiga. Aunque no sea bienvenido, no podrá pasar desapercibido. Su adrenalina es el riesgo, es la clave. Sapo de otro pozo, que le gusta jugar de visitante.
VARIETALES
65% Malbec- 35% Cabernet Sauvignon.
ZONAS
Valle de Uco – Mendoza.
COSECHA
Cosecha manual, selección de uvas en el viñedo. La uva se obtiene de una selección minuciosa de fincas del Valle de Uco, ubicadas entre los 1.000 y 1.300 msnm.
VINIFICACIÓN
Fermentación en piletas de concreto. Los diferentes Malbec se elaboran por separado en pequeñas vasijas de hormigón. En el Cabernet Sauvignon se priorizan tareas de fermentación para obtener más fruta y estructura. El 60% del vino fue criado durante 10 a 12 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso. El resto en piletas de concreto. Una vez finalizadas estas crianzas, se realiza el blend final y se embotella.
NOTAS DE CATA
Este vino presenta notas de pimientos rojos maduros, frutos rojos y chocolate amargo. En boca es estructurado, frutado, de taninos suaves y final largo.
Puede contener precipitados naturales.
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