Descripción
Su presencia es imponente caiga donde caiga. Aunque no sea bienvenido, no podrá pasar desapercibido. Su adrenalina es el riesgo, es la clave. Sapo de otro pozo, que le gusta jugar de visitante.
VARIETAL
45% Sauvignon Blanc-20% Semillón -20% Chardonnay-15% Ugni Blanc.
ZONAS
Valle de Uco – Mendoza.
COSECHA
Cosecha manual, selección de uvas en el viñedo. La uva se obtiene de una selección minuciosa de fincas del Valle de Uco, ubicadas entre los 1.000 y 1.300 msnm.
VINIFICACIÓN
Los diferentes varietales se prensan por separado. Mientras que el Semi/Ión y el Chardonnay se fermentan de manera oxidativa, el Sauvignon Blancyel Ugni Blanc lo hacen al abrigo del oxígeno. El blend se realiza al finalizar las fermentaciones; posteriormente, el 60% del vino reposa en barricas de roble francés durante 6 meses y el porcentaje restante se conserva en tanques de acero inoxidable.
NOTAS DE CATA
En nariz se encuentran aromas florales, con especias y toques ahumados. En boca es fresco y vibrante con notas de durazno blanco.
TEMPERATURA DE SERVICIO
Servir entre 7º C y 10º C.
Puede contener precipitados naturales.
Valoraciones
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