Descripción
Perro Callejero,fiel a sus convicciones e incansable buscador. Guiado por su olfato enfrenta día a día su propio destino. Perro Callejero que busca ese hueso de oro hasta las últimas consecuencias. No intentes domesticarlo … él es su propio dueño.
VARIETAL Y ZONAS
100% Chardonnay
ZONAS
Valle de Uco, Agrelo y Perdriel
COSECHA
Este vino se obtiene de la combinación de uvas de distintas zonas: una parte proviene de viñedos del Valle de Uco, otra de Agrelo y Perdriel. El sistema de conducción de los viñedos es espalderas y con edades de más 12 años. Cuentan con suelos pedregosos, otorgando un buen drenaje, permitiendo un buen desarrollo radicular y un excelente balance vegetativo/ productivo.
VINIFICACIÓN
Se realizado un prensado suave para la extracción del mosto. Las fermentaciones se realizan en piletas de concreto y en tanques de acero inoxidable. Las temperaturas de fermentación son bajas, logrando un proceso lento y controlado. Priorizando y cuidando la intensidad de los sabores y aromas.
NOTAS DE CATA
Vino de color amarillo brillante, con aromas a manzana verde y ananá, en boca es suave y fresco.
TEMPERATURA DE SERVICIO
Servir entre 7º C y 10º C.
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Valoraciones
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