Descripción
Mosquita Muerta, tímida e inofensiva. Juega con el silencio prudente mientras las demás pierden con el aleteo exagerado. Mosquita Muerta que se las trae, un veneno inesperado, un plan entre manos. No intentes con ella, puedes quedar preso… por siempre.
VARIETAL: 60% Chardonnay, 30% Semillón, 10% Sauvignon Blanc.
ÁREA: Valle de Uco, Mendoza / Altura: 1250 msnm – Luján de Cuyo, Mendoza / Altura: 900 msnm.
COSECHA: Manual, en cajas de 12 kg, durante las primeras horas de la mañana para asegurarnos que la uva llegué a baja temperatura a la bodega.
VINIFICACIÓN: Parte del Chardonnay, se elaboró con método hiperoxidativo durante toda la etapa de desborre y fermentación en barricas de segundo uso a temperatura de cava, logrando de esta manera un vino mucho más estable en el tiempo y una mayor complejidad aromática. Algunas barricas fueron cofermentadas con Viognier y otras con Semillón. 60% del vino fermentó en tanques de acero inoxidable.
NOTAS DE CATA: Color dorado claro y brillante. Aromas equilibrados y expresivos, con notas de frutas blancas y cítricas. De buen volumen y frescura, con buena tipicidad y largo final de boca.
MARIDAJE: Por su estructura es ideal para servir en la mesa con carnes blancas y frutos de mar.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10 °C – 12 °C.
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