Descripción
No todo es lo que parece, la percepci6n es nuestra mejor opci6n. Cordero que se sale del rebaño para ser el actor principal, cuidado, la ironía es su mejor virtud.
VARIETAL
100% Bonarda
COSECHA
Cosecha temprana, con selección en fincas. Se cosecha en diferentes etapas de maduración, obteniéndose perfiles de vinos totalmente diferentes para cada caso.
VINIFICACIÓN
La fermentación se lleva a cabo en piletas de concreto a bajas temperaturas y con levaduras proveniente del viñedo, para obtener su expresión varietal. Se realizan suaves trabajos de extracción para lograr aromas frutados y taninos equilibrados. El 30% del vino madura 4 a 6 meses en madera.
NOTAS DE CATA
Es de color rojo rubí, con aromas a mermelada de frutos rojos y pasas de uva; en boca es de estructura suave y elegante.
Puede contener precipitados naturales.


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