Descripción
Casa Marin es nuestra línea premium de vinos finos. Está altamente catalogada y se encuentra dentro de los mejores vinos de clima frío del país y del mundo con numerosos premios internacionales.
La etiqueta cuenta con un grabado en relieve que representa las colinas del viñedo donde se encuentra ubicada la barrica que identifica a Casa Marin.
En las cápsulas y el corcho se encuentran los cuarteles de los viñedos de Casa Marin, los cuales le dan la complejidad, el equilibrio y la elegancia por los que nuestros vinos son tan conocidos.
Nuestro Sauvignon Blanc Cipreses es sin duda la estrella de nuestro portafolio. La revista más prestigiosa de Inglaterra y Europa eligió nuestro Sauvignon Blanc entre los mejores 50 vinos del mundo en 2016. Con sus numerosos premios, incluyendo haber sido galardonado dos veces como el mejor Sauvignon Blanc del mundo (Concours Mondial du Sauvignon 2010 y Decanter World Wine Awards 2010), este vino es considerado como el mejor Sauvignon Blanc de Chile y uno de los mejores Sauvignon Blanc en el mundo.
VITICULTURA
• Cuarteles de 22 años sobre lecho de roca calcárea con suelo calizo y granítico. Bajos rendimientos (25hl/ha).
• Madurez lenta, cosechado a mano y seleccionado en mesa desde mitad de marzo y principios de abril. Con el objetivo de construir capas de complejidad y frescura en la mezcla final.
• Máxima media diurna de 20°C y mínima nocturna de 8°C durante la maduración.
• Gestión sostenible del viñedo.
VINIFICACIÓN
• Prensado directo, despalillado y último prensado
• El mosto se escurre para la fermentación.
• Maceraciones peliculares cortas en frío de 18 horas y otras más extendidas.
• Fermentado en acero inoxidable por 3 semanas a 09-12 °C.
• El 30% del blend es envejecido en barricas neutras durante 4 meses.
• Vinificación de baja intervención, sin ajuste de acidez, sin chaptalización. • Solo jugo.
DATOS TÉCNICOS
• Alcohol: 13,0%
• Azúcar residual: 1,4 g/l
• pH: 3,1
• Acidez total: 7,4 g/l.
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