Descripción
VARIETAL: 50% Malbec, 30% Cabernet Franc, 20% Syrah.
ÁREA: Cuyo – Argentina / Altura: 1500 msnm.
COSECHA: Cosecha manual en las primeras horas de la mañana para asegurarnos que la uva llegue a la bodega a la temperatura adecuada.
VINIFICACIÓN: Elaboración tradicional en tanques de hormigón. Maceración pre-fermentativa a 10 ºC durante 48 horas. Fermentación a 25 ºC, mediante métodos de extracción moderados, consiguiendo un vino fresco y frutado de estructura media. Fermentación maloláctica 100%. Crianza durante 6 meses en barricas de roble francés usadas.
NOTAS DE CATA: Un vino de cuerpo medio con aromas de cerezas, ciruelas y especias. Taninos dulces y suaves con acidez vibrante. Fácil de beber.
MARIDAJE: Carnes rojas asadas, cerdo. Pastas, arroces.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 ºC – 18 ºC.
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