Descripción
No todo es lo que parece, la percepción es nuestra mejor opción. Cordero que se sale del rebaño para ser el actor principal, cuidado, la ironía es su mejor virtud.
COSECHA
Temprano en la temporada, asegurando así la frescura natural en su sabor y aromas. Se realiza de forma manual o mecánica preservando la calidad excepcional de las uvas.
VINIFICACIÓN
Método Charmat. Se realiza la segunda fermentación en tanque, a bajas temperaturas y con levaduras seleccionadas para mantener la intensidad de aromas y sabores.
NOTAS DE CATA
Color amarillo claro con reflejos verdosos, brillante y de burbujas pequeñas que persisten. En nariz presenta aromas de ananá y lima. En boca es fresco con sabores que recuerdan a manzana verde y durazno.
TEMPERATURA DE SERVICIO
Servir entre 6ºC-8ºC.
ALCOHOL: 12% vol.
AZÚCAR: 10 g/l.
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